Эффективные решения от SiteProf

+7 (499) 4ОЗ-1O-6З
+38 (044) 331-06-38
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
с 10:00 до 16:00 GMT+2
Мы в социальных сетях Все контакты
Товаров: 0
На сумму: 0.00 $
Перейти в корзину

Беспроигрышный бизнес: как купить кофейню

Беспроигрышный бизнес: как купить кофейню

Покупать бизнес в крупном городе нужно в тех отраслях и нишах, на которые есть спрос даже в самый затяжной кризис

Здравствуйте.

Покупать бизнес в крупном городе нужно в тех отраслях и нишах, на которые есть спрос даже в самый затяжной кризис. Для Москвы, Петербурга, Новосибирска и других российских миллионников одна из таких ниш – HoReCa. А в статье расскажем, как оценить и купить бизнес в СПб, на примере кофейни.

Качество и вкус кофе

Первый этап проверки нужно провести еще до переговоров, провести самостоятельно. Провести тайную маркетинговую инспекцию, выступив «тайным покупателем». Прийти в кофейню и заказать себе разных сортов и видов кофе, на оценку.

Напитки не обязательно пить за раз, даже и наоборот. Чтобы не получить до конца учащенное сердцебиение, растяните оценку на несколько посещений.

В каждой чашке кофе вас должно интересовать его качество. Отличить качество, если вы не многоопытный бариста, просто – кофе вам понравится. Оно не должно быть слишком горьким, не должно давать привкус пережженных зерен. «Чистый» черный кофе, американо, эспрессо, другие вариации, обязаны быть чистыми от каких-либо привкусов и примесей.

Следом за качеством обратите внимание, есть ли у кофе свой «оттенок». Оттенок – это не привкус, скорее, общее ощущение от всех напитков кофейни. У одного заведения весь кофе может быть чуть крепленным – напитки здесь готовят из зерен темной обжарки, с крепким вкусом. У другой, напротив, кофе мягкий – берут зерна деликатной обжарки. В идеале, вам нужно найти кофейню, у которой есть собственное, легко распознаваемое знатоками отличие во вкусе.

купить кофейню

Чтобы понять отличие – придется походить по другим кофейням Петербурга, в сопоставимом ценовом сегменте. Попробовать их кофе, проверить, есть ли у них собственный, выдерживаемый вкус, сопоставить с выбранной для покупки кофейней. Также советуем обратить внимание на вкус и качество в Starbucks, «Шоколаднице» и других сетевых заведениях. Они задают рынку стандарт, ниже которого вам нельзя будет опуститься.

На деловых встречах вам нужно добиваться того, чтобы в договор о покупке бизнеса в СПб обязательно включили пункт сохранения работы с поставщиком зерен. Гурманы и эстеты тонко чувствуют разницу в оттенках – и вам нужно сохранить уникальный «вкус» заведения.

Советуем, чтобы лучше вникнуть в вопросы вкуса и качества зерна, прочитать всю доступную литературу а также, после покупки бизнеса, записаться на курсы бариста. Там в подробностях объяснят и об особенностях обжарки, и об отличиях зерен, и, что самое важное, о том каких поставщиков выбирать, и почему.

После вкуса кофе у кофейни нужно оценить сопутствующую кулинарию и напитки, а также дизайнерское оформление. 

купить кофейню

Благодарим за внимание!

← Landing page для продвижения бизнеса Стратегия для развития малого бизнеса →

Новые продукты


Кросспостинг в соц.сети


подробнее


SMM – продвижение сайта


подробнее


Интернет-магазин универсальный


подробнее


Копирайт, рерайт, написание статей


подробнее


Пакет продвижения Премиум


подробнее


Пакет продвижения Оптимальный


подробнее


Продвижение. Уровень 3


подробнее


Продвижение. Уровень 2


подробнее


Интернет-магазин АвтоДисков


подробнее


Интернет-магазин Автошин


подробнее

Товаров: 0, на сумму 0.00 $   Для бесплатной доставки по Москве осталось 5000 $  Для получения дисконтной карты осталось 2500 $

Наша команда не стоит на месте, мы постоянно разрабатываем новые продукты.

Если вы хотите быть в курсе наших новостей, подпишитесь на e-mail рассылку.




Google+
SiteProf.net отзывы: 10 из 10: 34 голосов. 76 комментариев